On peut vous aider ?
Direction le Gâtinais pour goûter une véritable spécialité locale, une épice produite dans le Loiret et réputée pour sa qualité : le safran du Gâtinais !
Épice noble et délicate, le safran, souvent surnommé « or rouge », fut rapporté des croisades au XIIIe siècle.
Cette épice que nous connaissons tous est extraite de la fleur du Crocus Sativus, cultivée avec succès dans le Loiret, et plus précisément dans le Gâtinais, cette région naturelle qui s’étend sur le nord-est du département.
Très vite, le safran du Gâtinais obtient une excellente réputation pour sa grande qualité !
Le saviez-vous ? Louis XIV lui-même considérait le safran du Gâtinais comme le meilleur au monde…
Au siècle dernier, on comptait près de 1 100 hectares de safran dans le Gâtinais ! Malheureusement, la production disparaît en quelques années seulement, au début du XXe siècle.
Aujourd’hui, une poignée d’agriculteurs et de safraniers passionnés ont relancé la culture du safran dans le Gâtinais, préservant et valorisant la culture du safran dans la région, pour le plus grand plaisir de tous les gourmands et les gourmets.
Partons à la rencontre des Safraniers du Gâtinais pour en apprendre plus sur ce produit d’exception.
Les safraniers du Gâtinais vous invitent à venir découvrir la culture du safran.
Que vous aimiez le goût de cette épice si particulière, ou non, on est sûrs que vous apprécierez de découvrir son histoire et d’observer comment elle est cultivée. Venez en famille pour une visite guidée !
Près de Montargis, venez découvrir le fonctionnement d’une exploitation, le temps d’une visite, et en apprendre plus sur la culture du safran dans le Gâtinais.
Pendant une heure, vous aurez l’occasion d’en apprendre plus sur l’histoire du safran et la démarche de la relance de sa culture dans le Gâtinais et profiterez d’une visite guidée découverte de l’exploitation. Vous serez sensibilisés à l’authenticité du produit et à ses qualités visuelles, odorantes et gustatives. À la sortie, le safran n’aura plus de secrets pour vous.
Et bonne nouvelle pour les gourmands et les plus curieux d’entre vous, une dégustation est inclue à la fin de la visite !
Ne repartez pas les mains vides !
Les Safraniers du Gâtinais vous proposent à la vente de délicieux filaments de safran du Gâtinais, à retrouver en emballage de 0,2 grammes (Les safranettes), de 1 gramme (Les safranaises), ou de 10 grammes (Les safranais).
Un bon investissement pour mettre un peu de nouveauté dans vos plats, ou épater vos convives lors d’un prochain repas de famille !
Avez-vous déjà goûté de la confiture de lait au safran du Gâtinais ? Une délicieuse spécialité que vous pourrez aussi retrouver à la ferme. Miam !
Amateurs d’épices, gourmands et gourmets ou curieux de passage, venez découvrir la culture du safran avec les Safraniers du Gâtinais !
Adresse : 113 lieu dit la champagne, 45490 Corbeilles
Plus d’informations au 02 38 92 23 67
Article recommandé par : Crédit Agricole Centre Loire
Crédits photos :
© Manfred Heyde, © Boussole Voyageuse, © Patrick Giraud, © DD, © Christophe Gaye, © Marie Moreau
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